Новосибирский государственный технический университет

Ежемесячный информационный бюллетень Издается с января 1992 г.
Архив выпусков бюллетеня "НГТУ Информ": сентябрь 2011 г. – декабрь 2015 г.

20-летие кафедры технологии и организации пищевых производств

Выпуск № 9 (259) 23 декабря 2015 г.

3 декабря кафедра технологии и организации пищевых производств отметила 20-летний юбилей.
Своему успешному становлению и развитию кафедра обязана коллективу настоящих профессионалов. Более 18 лет руководила ими канд. экон. наук, профессор С. И. Главчева, в дальнейшем эстафету переняла ее бывшая студентка и аспирантка – канд. экон. наук, доцент Л. Н. Рождественская.

DSC02749.JPG

Фотография предоставлена кафедрой ТОПП

За эти годы десятки лучших российских предприятий питания стали социальными партнерами кафедры, что, несомненно, облегчает трудоустройство выпускников, их адаптацию к реалиям современного рынка труда. За 20-летнюю историю кафедры было подготовлено более 2000 выпускников, которые востребованы на рынке труда в России и за рубежом. География выпускников чрезвычайно широка: Москва, Санкт-Петербург, Сочи, Сургут, Крым, Германия, Испания, Таиланд и др.
Сотни дипломов международного образца подтверждают востребованность выпускников кафедры, их способность адаптировать полученные знания к кулинарным традициям других стран. Особенно гордится кафедра долговременным сотрудничеством с Харбинским университетом коммерции КНР. 

призеры.jpg

Фотография предоставлена кафедрой ТОПП

Помимо преподавательской, сотрудники кафедры ведут большую научно-исследовательскую работу по следующим направлениям:
• разработка технологии и рецептур специализированных продуктов и продуктов функционального назначения;
• социально-экономическая эффективность общественного питания;
• продуктовые и организационные инновации в ресторанном сервисе;
• разработка принципов рационализации питания населения в различных социально-экономических и географических условиях.
По результатам НИР регулярно издаются монографии, статьи в рецензируемых журналах, а также в журналах международных баз цитирования; учебники, рекомендованные учебно-методическим объединением для использования в учебном процессе в вузах России.
Кафедрой зарегистрировано более 20 патентов. В рамках указанных научных направлений ежегодно студенты, аспиранты и молодые ученые кафедры становятся участниками и призерами конкурсов на получение грантов.
Студенты под руководством преподавателей кафедры неоднократно становились призерами международных, российских, региональных профессиональных конкурсов и фестивалей.
Хочется пожелать кафедре сохранить накопленный опыт и традиции, множество творческих идей и научных планов, защит кандидатских и докторских, больших наборов студентов.

 По материалам, предоставленным кафедрой технологии и организации пищевых производств

Выпуск № 9 (259) 23 декабря 2015 г.